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12/2(土)上越市板倉区筒方で毎年行われている「筒方そばまつり」のお手伝いに行ってきました。現在、80世帯、約300人ほどのこの地域は昔からそばが特産で、遠方からも大勢のお客さんが詰めかけていました。受付・厨房・給仕と大忙しの1日でしたが、打ち立てのおそばは大変好評でした。